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电脑上wap网:【惊喜厨房】用它做包子,味道居然这么棒!一次能吃十个!-美食频道-手机搜狐

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【惊喜厨房】用它做包子,味道居然这么棒!一次能吃十个!-美食频道-手机搜狐
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【惊喜厨房】用它做包子,味道居然这么棒!一次能吃十个!

你最爱吃啥馅的包子呢?

老妹儿最爱吃的是茄子青椒馅的

包子馅中的茄子软糯香滑

夹杂着辣椒的香味

好吃的真的要起飞啊!

都知道茄子的营养高

养生功效也好

所以家里也经常会用茄子做馅

茄子皮的营养也很丰富

可以根据个人口味决定是否去皮

今天用茄子辣椒做馅料

只需简单的调料

做出的包子鲜美多汁

一口气吃了好几个

【茄子青椒包子

食材准备

主料:

普通面粉500克

酵母粉5克

圆茄子1个

尖椒2个

葱适量

姜适量

做法

1

将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟

2

将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉,揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

3

茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。

4

往茄子丁中放入一勺盐拌匀,然后腌制20分钟后,用手将茄丁里的水份攥干。

5

将辣椒末放入茄丁中拌匀,然后放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺老抽、2勺糖搅拌匀均。然后将葱末、姜末放在茄丁上。

6

锅中倒入适量的油,油热后放入十几粒花椒,待花椒爆出香味后关火。然后将花椒捞出,剩下的油浇在葱末上。然后将盆里的馅料拌匀。

7

往馅料中放入两勺淀粉拌匀,再淋少许香油拌匀,包子馅就做好了。

8

面团发至两倍大的时候,就可以包包子了。

9

取适量的馅放在包子皮中间,然后捏成包子形状。

10

包好的包子放在蒸笼上,进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。

你们有什么想吃,记得留言,老妹儿统统教给你们!

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